Comment réaliser des Naans au fromage ?

Recette de Naans au fromage avec le robot culinaire Compact Cook Pro

Ingrédients (pour 8 naans) : 

• 500 gr de farine T65
• 20 cL d’eau
• 10 gr de levure déshydratée du boulanger ou 30 gr fraîche
• 2 càc de sel, de sucre et de levure chimique
• 4 càs d’huile (au choix avec un + pour l’huile d’olive)
• 300 gr de crème fraîche épaisse ou yaourt grec
• 2 fromages à tartiner par naans (donc 16)

Préparation de la recette :

• Mélanger eau et le levure dans le bol du Compact Cook et lancer le programme 23
• Au 1er bip : ajouter la farine, les assaisonnements, l'huile ainsi que la crème ou le yaourt
• Laisser pousser la pâte dans le bol ou dans un cul de poule à Température ambiante entre 1h30 et 2h.
• Dégazer la pâte et détailler 8 pâtons. Les étaler en longueur, sur une moitié étaler le fromage, replier et souder les bords.
• Finir la cuisson des Naans à la poêle pendant 2 min de chaque côté (jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés)
• A servir chaud avec une noisette de beurre pour faire briller les naans.

Astuce du chef

Détailler 16 pâtons, les étaler en ronds et les refermer l’un sur l’autre pour emprisonner le fromage.

Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !

Retrouvez la recette en vidéo sur YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=foRgOA8AhU0 

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