Comment réaliser du bœuf aux airelles ?
Plongez dans une expérience gustative unique avec notre recette de bœuf aux airelles, une alliance parfaite entre la tendreté de la viande et l’acidité subtile des airelles. Ce plat riche en saveurs, idéal pour les repas festifs ou un dîner raffiné, marie le goût robuste du bœuf avec la douceur légèrement acidulée des airelles, créant une harmonie exquise. Parfait pour impressionner vos convives ou apporter une touche d’originalité à votre table, le bœuf aux airelles se prépare facilement et offre un résultat spectaculaire. Dans cet article, découvrez notre méthode pour réaliser ce plat délicieux, qui apportera chaleur et élégance à vos repas d'hiver.
Une délicieuse recette de bœuf aux airelles avec le robot Compact Cook Pro
Réalisez une recette gourmande et convivial pour les fêtes !
Ingrédients :
- 1,5kg de viande de bœuf à bourguignon
- 300gr d'airelles en conserve
- 3 échalotes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50cl de vin rouge
- 50cl de bouillon de bœuf
- Thym et 1 feuille de laurier
- 20gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Portions:
Nombre de personnes : 4 pers.
Préparation de la recette :
Hacher les échalotes épluchées dans le Compact Cook. Mettre la pale de mélange.
Ajouter le beurre et l'huile.
Lancer le programme 4 "rissoler".
Découper la viande en cubes et les rouler dans la farine.
Ajouter la viande dans le bol.
Lancer à nouveau le programme 4 "rissoler" en mettant la température à 100°C pendant 2min.
Ajouter ensuite le vin, le bouillon le thym et le laurier, saler et poivrer.
Refermer le robot et lancer le programme "Mijoter" pour 90min.
Servir et déguster.
Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !
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