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Comment réaliser un Sorbet fraise basilic ?

Imaginez la fraîcheur d’un sorbet maison alliant la douceur des fraises à l’arôme subtilement poivré du basilic. Ce mariage audacieux de saveurs crée une harmonie parfaite pour un dessert rafraîchissant et original. Que ce soit pour un dessert estival ou une pause gourmande, notre sorbet fraise-basilic est simple à réaliser et met en valeur les ingrédients frais et naturels. Dans cet article, découvrez comment préparer ce sorbet exquis, idéal pour surprendre et régaler vos invités avec une touche de sophistication fruitée.

Recette de Sorbet fraise basilic avec le robot culinaire Compact Cook Pro

 

Ingrédients : 

  • 300g de fraises coupées (si vous utilisez des fraises congelées, sortez-les du congélateur 10 minutes avant la préparation)
  • Feuilles de basilic
  • 30g de sucre glace (facultatif)
  • 1 blanc d'œuf (facultatif)
     

Préparation de la recette :

  • Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
  • Ajouter les morceaux de fraises dans le bol du Compact Cook.
  • Lancer le programme 21 (SORBET)
  • Au bip sonore, racler les parois du bol avec la spatule pour ramener la glace au centre sur les lames, et refermer le couvercle pour relancer le programme.
  • Après le second bip sonore, retirer les lames et positionner le fouet dans le bol.
  • Racler les bords avec la spatule pour ramener la glace au centre sur le fouet.
  • Ajouter le blanc d’œuf, le sucre et les feuilles de basilic et refermer le couvercle pour relancer le programme.
  • S’il reste des morceaux, pour un sorbet plus lisse, lancer le programme HACHER après avoir installé la lame à 4 couteaux.
  • Réserver au congélateur.
     

Astuce du chef

Pour un sorbet encore plus crémeux, ajoutez du fromage blanc ou de la crème fraîche, et vous obtenez une véritable crème glacée. Il est possible de faire le sucre glace à partir de sucre en morceaux en mixant le sucre en morceaux dans le bol du Compact Cook 20 secondes à Vitesse 10.


Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !

 

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Compact cook pro

  • ROBOT CUISEUR MULTIFONCTION 13-EN-1
  • CUISINE FACILE, SANS SURVEILLANCE
  • 35 PROGRAMMES AUTOMATIQUES
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