Comment réaliser une purée de courgettes ?

Recette de purée de courgettes au parmesan avec le robot culinaire Compact Cook

Ingrédients

• 500g de courgettes
• 1 gousse d’ail
• 150g de lait
• 50g de parmesan
• 75g de flocons de pomme de terre
• 1/2 c. à. café de sel
• 1 pincée de poivre
• 25g de beurre

Les étapes de préparation

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de repos : 28 min

Préparation de la recette :

1. Laver les courgettes et les couper en tranches.
2. Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook
3. Mettre les courgettes dans le bol du Compact Cook avec l’ail
4. Lancer le programme HACHER
5. S’il reste des morceaux de courgette non mixés, relancer une seconde fois le programme HACHER
6. Installer le fouet
7. Racler les parois avec la spatule
8. Ajouter dans le bol sur les courgettes, le lait, le sel et le poivre
9. Lancer le programme 12 (PUREE LISSE). Laisser le capuchon du couvercle ouvert
10. Au bip sonore, fermer le capuchon du couvercle et relancer le programme
11. Au second bip sonore, ajouter les flocons de pomme de terre, le parmesan et le beurre et refermer le couvercle
12. Mélanger 10 secondes à Vitesse 4 puis servir

Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !